职位描述
职位类别：生活 | 服务业/餐饮/大堂经理/领班
1、 根据总经理的整体工作方针制定具体的实施计划，负责餐厅日常经营管理。
2、 安排员工班次， 核准考勤表。
3、 对员工进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、 与客人保持良好关系，建立顾客档案，协助营业推广，征询及反映客人的意见和要求，以便改善质量。
5、 主持召开餐前例会，传达上级指示，做好餐前的最后检查，并在餐后做好总结。
6、 负责餐厅的服务管理，保障每个服务员按照规定的服务程序标准去做，为客人提供高标准的优质服务。
7、 抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
8、 负责接待重点顾客和安排大型宴会活动。
9、 与厨师长、厨务员工保持良好关系，密切配合，圆满完成每日营销工作，及时反馈客人的意见， 帮助厨房提供菜肴质量。
