职位描述
职位类别：生活 | 服务业/餐饮/厨师/厨师长
任职要求：10年以上工作经验，从事过五星级酒店服务者优先。
岗位职责：组织和指挥厨房工作，监督食品制备，负责餐厅各类菜谱审定和更换，参与原料定价，协调厨房与其他部门之间的关系；负责对食材原料的申购、验收、申领、使用等方便检查并做好成本控制；根据餐饮计划和原料的季节性特点，组织菜肴的加工和成本核算，监督出品质量，不断更新和丰富菜肴品种；负责厨房的人力调度和人员管理，确保厨房各岗位的运行顺利。按照规章制度对各岗员工进行考核评估。
