岗位职责: 1、经营规划：制定年度、月度的经营计划，并对计划的执行情况进行分析和督导。 2、员工管理：负责餐饮营业设施的员工管理，包括激励员工完成接待任务和经营指标。 3、服务质量管理：制定严格的作业标准和操作规程，检查管理服务人员和餐厅服务员的工作态度和质量。 4、出品监控：制定严密的食品安全和产品质量标准，加强对食品原料和物品的管理，确保食品的质量和安全。 5、成本控制：控制餐饮部的各项收支，制定餐饮价格，并进行有效的成本控制。 6、市场营销：参与餐饮部的营销计划和促销活动的策划，推动餐饮收入的增长。 7、客户关系维护：与相关部门合作，确保宾客获得满意的餐饮服务和良好的体验。 8、团队建设：组织和指导餐饮团队的建设和人才培养。 9、安全管理：确保餐饮区域的卫生和食品安全，遵守相关法律法规。 10、绩效评估：对下属员工的工作表现进行评估，并根据需要对其进行奖惩。 任职资格： 1、专科以上学历，管理学等相关专业。 2、具备三年以上餐饮团队、项目管理经验，有餐饮管理经验者优先。 3、善于沟通，办事认真严谨；追求成功，精力充沛。 4、有能力分析并挖掘市场需求，寻找合作资源。 5、较强的数据分析能力，思维逻辑清晰，具有很强的团队协作精神、组织及策划能力。