职工食堂厨师长
来源: 总站
5K~10K/月
预约职位
工作性质全职
职位类别后勤
招聘人数1人
学历要求高中
工作经验5-10年
性别要求
用工形式合同制
技能等级不限
年龄要求30-45
试用期
工作地点包头市/稀土高新开发区
职位描述
岗位职责: ·制定菜单、对菜的质量现场把关指导; ·准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜; ·负责厨房的卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生,督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。 ·了解掌握食堂各个岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。 ·根控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。 ·做好每月的工作计划,材料的申购及领用。 任职资格: •厨师相关技能、烹饪学校厨师相关专业 •熟悉《食品安全法》 •较强的沟通能力(口头和书面表达能力) •具有大型工厂厨师长相关工作经验三年以上。 •具有持续改进的驱动力、执行力。
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